请敎这种叫什么螃蟹?
1、如图 ， 旭蟹、蛙形蟹 学名 蛙蟹科 Raninidae 蛙蟹属 Ranina 十足目节肢动物 下图为 真蛙蟹 Ranina ranina ， 俗称 旭蟹、蛙形蟹、老虎蟹、海臭虫、狮蛄猫、虾蛄头、加菲蟹、倒退噜 头胸甲呈蛙形，长大于宽，前2/3宽，后1/3窄，背部甚隆，密具鳞片状刺。
2、如果是个头很小的，应该是蜘蛛蟹的幼体。2：嗯嗯嗯，那位朋友厉害，的确是长手菱蟹。Parthenope longimanus，但是不明白为什么会叫日本蟹。不过这种蟹很小啊，只有成年体也不过4厘米？嗯，不算是海鲜，呵呵，那位朋友加我一下？以后也方便请教。
3、如图 ， 可能是 方蟹 、厚纹蟹 和 笠鳚、花鱼 学名 方蟹科 Grapsidae 厚纹蟹属 Pachygrapsus 十足目节肢动物 （具体哪种不知）下图为 云斑厚纹蟹 Pachygrapsus marmoratus 常生活于低潮线岩石滩上，爬行迅速。鳃腔中常有寄生等足类。
4、盖上有三个红点儿的螃蟹是三点蟹。基本简介：三点蟹，又叫红星梭子蟹。头胸甲梭状，宽约为长的2倍；头胸甲前部表面具颗粒，后部光滑；前额分4齿，成体刺状，幼体较钝，侧齿比中央齿大，但不较突出；前侧缘具9齿，第一齿比随后的7齿长而锐，而末齿最大，向两侧突出。
5、亲，这是混在海鲜里面 的小螃蟹，就是这么大，不会长大的。
这种海鲜叫什么?
蛏子（chēng zi），我们这边也叫小人鲜。
鲎（hòu）。肢口纲剑尾目海生节肢动物。鲎的形态：头胸部背甲广阔略呈马蹄形，自其前缘至左右两侧缘成半圆形，两侧向后突出成刺。背面突起较高(雄者稍扁平)，中央有一纵脊，其前端有单眼1对，两侧各有纵脊1条，其上各有复眼1对，腹面凹陷，有口。
又名狗爪螺，有“来自地狱的海鲜”之称。其称号来源于西方，第一次被人发现时，因外表像魔鬼的手，被人熟知。
这是海鲜的一个品种，名：鲍鱼。鲍鱼是海洋中的单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽，形状有些像人的耳朵，所以也叫它“海耳”。螺旋部只留有痕迹，占全壳的极小部分。壳的边缘有9个孔，海水从这里流进，排出，连鲍的呼吸、排泄和生育也得依靠它。所以它又叫“9孔螺”。
海虹，学名贻贝，是我国重要经济贝类之一，是驰名中外的海产珍品。肥美又不压秤。肉味鲜美，营养丰富，干品含蛋白质55%、脂肪9%、糖类16%、无机盐6%，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸，由于海虹具有很高的营养价值，被人们称为“海中鸡蛋”。
一种形状像人的海鲜，通常被称为小人蛏。 在学名上，这种海鲜被称作海蛏子。 东北地区的人们有时会趣味性地将其称为小人仙。 这种海鲜的形状特征使其在海洋生物中显得格外引人注目。
如何挑选老虎蟹和波士顿龙虾?
1、在挑选老虎蟹和波士顿龙虾时要选体大，肉厚，新鲜的材质为好，不要贪图壳大或龙虾钳大的虾体，这样的虾体看上去好看，但壳里面因肉质太老而显得干空无肉。
2、全身黑绿的波士顿龙虾特徽为一对大龙虾钳，钳因活动过多而肉质较粗，相比之下虾身没有膏，但肉较嫩滑细致，与澳洲龙虾截然不同，西式的扒、烧、炭烧或白酒煮也可。
自助餐厅里经常看到的这个蟹叫什么名字?
这是雪蟹，雪蟹腿在自助餐厅常见。雪蟹又称皮匠蟹、皇后蟹，生活在水温较低的海域，体型较大，足长而肉质丰满。市场常见的雪蟹品种有北太平洋雪蟹（产地美国阿拉斯加、俄罗斯远东、北朝鲜、日本北海道等地）和北大西洋雪蟹（产地加拿大纽芬兰、新不伦瑞克、新斯科特、爱德华王子岛等地）两种。
鲜活帝王蟹由于运输不方便，很容易造成死亡，而且在运输途中会自然消瘦，影响品质。自助餐厅的帝王蟹一般都是熟冻的，就是鲜活帝王蟹在海上捕捞、快速冷冻而成，处理过程仅有45—60分钟，既保持了鲜活帝王蟹的鲜度、使美味不易流失，又方便配送。所以吃了不会有事的。
我们餐厅一直在购俄罗斯蟹业集团的帝王蟹体验非常不错，客户都说这帝王蟹肉超级好吃鲜美，反馈都是好评不断，上他们家查看资讯。
壹小馆海鲜自助 壹小馆是一家专注于海鲜自助的餐厅，位于上海市中心地带。这里的帝王蟹新鲜肥美，肉质细腻，是海鲜自助中的明星产品。除了帝王蟹，壹小馆还提供各种贝类、鱼类、虾类等海鲜，以及丰富的日式料理和西式烹饪，满足不同口味的需求。
四季民福海鲜自助餐厅 四季民福是北京知名的海鲜自助品牌，其中的帝王蟹是其招牌之一。餐厅提供新鲜的海鲜食材，包括生猛的帝王蟹、三文鱼、扇贝等。此外，还有丰富的热菜、沙拉、寿司和甜品供客人选择。环境优雅，服务周到，是一个适合家庭聚会和朋友聚餐的好地方。
现在很多地方的帝王蟹其实都是冷冻的，比如一些自助餐厅，冷冻过的帝王蟹吃起来口感就相对较差，很多餐厅会做成风味帝王蟹。帝王蟹帝王蟹又名石蟹或岩蟹，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃。帝王蟹能够生存的最低水温是4摄氏度。
老虎蟹动物
老虎蟹 学名 ：蛙蟹科 Raninidae 蛙蟹属 Ranina 十足目节肢动物 下图为 真蛙蟹 Ranina ranina ， 俗称 旭蟹、蛙形蟹、老虎蟹、海臭虫、狮蛄猫、虾蛄头、加菲蟹、倒退噜 体色呈橘红色，螯巨大而扁平。体躯分大主壳、及小尾壳两部分。
不能吃的老虎蟹的具体部位包括蟹腮（长在蟹腹部如眉毛状的物质）、蟹肠（含有排泄物）、蟹胃（含有排泄物）以及蟹心（藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方）。
老虎蟹好吃。蛙形蟹是十足目蛙形蟹科蛙蟹属的一种动物，俗称海臭虫、虾蛄头，又其外形似青蛙，也有蛙蟹、老虎、加菲蟹、倒退噜等之称。老虎蟹盛产于澳洲，当造期为香港的夏末至春初。食法上，它和龙虾的食法相近，以上汤或芝士烹调最美味。
蛙形蟹（学名：Ranina ranina、red frog crab、spanner crab）是十足目蛙形蟹科蛙蟹属的一种动物，俗称海臭虫、虾蛄头，又其外形似青蛙，也有蛙蟹、老虎蟹（蟹盖纹理及颜色似虎皮纹）、加菲蟹（因形像加菲猫）、倒退噜（闽南语）等之称。
为什么中国人的食材比外国更丰富?
1、一方面，丰富的物产是中国食材多样化的基础。虽然，中国一直是发展中国家，但是我国一直是个农业大国，中国在历史上农业方面的一直处于一个较为领先的地位。
2、中国食材更丰富 中国幅员辽阔，气候复杂多样，不像一些小国只有一种气候，因此各地动植物类食材非常丰富。多种原因造就了我国菜肴的丰富口味。比如，各地气候不同，导致南甜、北咸、东酸、西辣，基于这些饮食偏好，渐渐形成京菜、鲁菜、川菜、粤菜等八大菜系。口味多样。中餐最大的特点是口味多样。
3、西方人在介绍自己国家的饮食特点时，觉得比中国更重视营养的合理搭配，有较为发达的食品工业，如罐头、快餐等，虽口味千篇一律，但节省时间，且营养良好，故他们国家的人身体普遍比中国人健壮：高个、长腿、宽大的肩、发达的肌肉；而中国人则显得身材瘦小、肩窄腿短、色黄质弱。
