魔芋是什么?
蒟蒻（jǔ ruò）（学名Amorphophallus konjac），俗称魔芋，又作磨芋，天南星科磨芋属多年生草本植物，中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。
魔芋是天南星科、魔芋属植物。魔芋生于疏林下、林椽或溪谷两旁湿润地，或栽培于房前屋后、田边地角，有的地方与玉米混种。魔芋的种植时间因各地平均气温不同略有先后，块茎应按大小等级分开下种，以免因植株大小与叶面疏密不当而影响发育。
魔芋是天南星科魔芋属的总称，栽培学上属于薯芋类作物，魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，还含有维生素A、维生素B等，特别是葡甘聚糖含量丰富，具有减肥、降血压、降血糖、排毒通便、防癌补钙等功效。
魔芋又称__（jǔ ruò）（学名Amorphophallus konjac），俗称魔芋，又作磨芋，天南星科磨芋属多年生草本植物，中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。炒魔芋的做法 把胡萝卜不要切太厚了，青椒切成段，备用。把魔芋也切成条也不要切的太厚。把魔芋也切成条也不要切的太厚。
魔芋是天南星科（Araceae）魔芋属（AmorphophallusBlume）的总称，栽培学上属于薯芋类作物。魔芋喜温暖湿润，适温为20～30℃，25℃为最适温度，适宜相对湿度为80％～90％，即魔芋喜适温期长而不适酷暑、干燥的地方。
烤鱼的配菜放什么?
烤鱼配料配菜如下：蔬菜类：菜花、藕、黄瓜、豆芽、魔芋、、香菜、花生、洋葱、胡萝卜、西芹、土豆、茄子、青笋片、木耳等。小食品类：干豆腐卷、豆腐包子、肉粽、小馄饨、烧麦、生煎、炸油条、水饺、馒头片、切片面包、小大饼、熟的小包子、豆腐皮。蛋类：生鸡蛋、鸡蛋、鹌鹑蛋等。
烤鱼时可以加入的配菜包括菜花、芹菜、香菜、藕、旁者黄瓜、豆芽、西芹、黄瓜、胡萝卜、魔芋、大蒜、大葱、老姜、干辣椒雀启团、竹笋、乌笋、金针菇和辣椒等。 选择配菜可以根据个人喜好进行搭配，例如可以选择加入煎豆腐。
烤鱼 准备食材：草鱼，藕，香菜，豆芽，豆皮，洋葱，葱姜蒜，豆瓣酱，干辣椒，花椒，料酒，孜然粉，酱油，芹菜。鱼去除内脏和鱼鳞后在鱼身上划几刀，整个鱼身涂上料酒、盐、胡椒粉，放入铺好姜片、葱段的容器中腌30分钟。
蔬菜类：烤鱼常常会搭配各种新鲜蔬菜，如香菇、金针菇、西兰花等。这些蔬菜不仅能增添色彩，还可以中和鱼肉的油腻感，平衡口感。蔬菜煮熟后仍然保持脆嫩的口感，与烤鱼的香气完美融合。 豆制品类：如豆腐、豆皮等也是烤鱼常见的配菜。豆制品富含蛋白质，且口感细腻，与鱼肉相得益彰。
烤鱼有什么配菜?让烤鱼更好吃的方法有哪些?
1、鱼肉划刀加调料腌制；起锅加油加入佐料加热制成酱汁。鱼肉刀口用香葱去味后烤熟。将酱汁淋在烤鱼上。
2、有笋、豆皮、土豆、海带、香菇等配菜。将鱼提前腌制、放入锅中煎、注意烤鱼的时间、火候的把握、调料的配置等。
3、家庭版烤鱼做法特别多，首先是鱼的选择，黑鱼或者草鱼最好。另外关于鱼肉的处理，外面吃的烤鱼，一般都是经过腌制之后再油炸，咱们在家操作，油炸不方便，所以家庭制作，大多是放在烤箱里烤，或者煎一煎。相比之下，煎鱼更适用于大部分的人。所以今天咱们就来一款香煎版的麻辣烤鱼，鱼肉鲜嫩，味道过瘾。
4、最简单的方法是用蛋黄酱、黑胡椒、柠檬汁、洋葱粉包裹，撒上面包屑和一些黄油或橄榄油，220度左右烤20分钟。鱼洗干净后，用花刀切开鱼身，抹上料酒和十三香两秒钟。鱼的背部铺上葱姜，腌制20分钟左右。在烤鱼上做酱，锅里烧热，放油，炒蒜片，放豆瓣酱，加少量水和酱油，煮到浓稠关火。
5、最好是河道、湖泊野生的清水鱼。香辣烤鱼最正宗的做法必须是炭火烤，鱼杀好后料酒、盐、胡椒面腌制30分钟，用烧烤专用炉架，鱼夹在烤鱼铁夹上，边烤边翻不断给鱼刷食用油，二十分钟左右差不多；第二步，土豆切片，黄瓜切条，猪血豆付切小方片，火腿肠切片等等。配菜跟据自己喜欢而定。
6、现在，一道美味的烤鱼就完成了。可以搭配一些烤蔬菜或者沙拉一起享用。此外，还有一些变体方法，比如用锡纸包裹鱼进行烤制，这样可以锁住鱼的水分和味道，使鱼肉更加鲜嫩多汁。还有一种流行的烤鱼方法是“啤酒罐烤鱼”，即在鱼腹中放入一罐啤酒，这样烤出的鱼肉既有啤酒的香味，又能保持肉质的嫩滑。
