营山凉面好吃是啥个做的?
1、可依个人喜好,加一些香菜、炸花生米神马的,总之加神马都好吃。
2、营山凉面的做法如下:材料有碱水面条,香油,豆芽,蒜头,大头萝卜,酱油,醋,营山红油,味精,葱花。将碱水面条煮至八成熟,从水中捞起后,放进凉开水中。在凉开水中反复过水三次,将面条捞出,放在案板上。将香油均匀地抹在面条上,将面条分装于碗内。
3、芝麻酱用凉用水调稀; 把酱油、醋、香油、辣椒油、芝麻酱、白糖、花椒粉、味精、葱末和蒜泥放入碗内,调匀成汁; 调味汁浇在面条上,和熟豆芽一起拌好即成。
4、一般四川的凉面复合酱油10克,酱油5克,红油10克,味精1克,白糖2克,芝麻酱5克,花椒油1克,蒜泥5克,芝麻油5克,醋5克,葱花5克。
5、面的分量很足,塑料盒子有点装不下,我把面放在了自己买的饭盒里,我把调料也倒进去,用力的拌了很久才算了让整个面都沾上了调料。
6、杜仙洲 凉面在我们这些地方只有夏天才受欢迎,然而在营山县,凉面却一年四季都会出现在餐桌上。凉面在营山有着悠久的历史,它是当地鼎鼎有名的特色小吃,所以,能吃上一盘当地正宗的营山凉面,那就不虚此行了。
南充特色美食小吃有哪些南充特色美食小吃推荐
蒸馍,是四川南充阆中市的名小吃,生产出来的蒸馍,色白如银,酥散绵软,鲜香回甜,深受人们喜欢。锅盔灌凉粉,南充锅盔灌凉粉是四川南充的特色风味小吃,它既有新鲜出炉锅盔的香脆,热气腾腾,又有川北凉粉的晶莹剔透,麻辣绵软,芳香可口,独具特色。
营山凉面 营山凉面是四川南充的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,营山凉面选用面条为主要原料,再配以各种调料,搅拌均匀,所制作出来的凉面麻、辣、咸、香四味兼备,清凉爽口,曾获得第十九届中国西部商品交易会“知名畅销产品(小吃)”殊荣。
蒸馍:作为南充阆中地区的特色小吃,制作出的蒸馍色泽白净如银,质地松软且带有淡淡的甜味,深受当地民众的喜爱。锅盔灌凉粉:南充的特色风味小吃,将新鲜出炉的锅盔与川北凉粉相结合,既保留了锅盔的香脆热气,又融合了凉粉的麻辣爽口,味道独特,令人回味无穷。
营山凉面:营山凉面是四川省南充市营山县的特色小吃,麻、辣、咸、香四味兼备,清凉爽口。因其面条细嫩清爽,佐料香辣味浓,色香味俱佳而远近闻名。张飞牛肉:张飞牛肉在清代乾隆年间就远近驰名,已有二百年历史。民国时期在成都劝业会上曾被评为上等食品,自此声誉更佳。
烤鱼:南充的烤鱼以其独特的烤制方法和调料搭配而出名。鱼肉经过烤制后外焦里嫩,配上辣椒、豆瓣酱等调料,风味独特。以上就是南充的一些特色小吃推荐,每一种小吃都承载着当地的风土人情和饮食文化,值得品尝。南充的美食远不止这些,如果有机会亲自去南充旅游,还可以深入探索更多的地道美食。
四川南充市,位于中国西南地区的四川省东北部,是一座历史悠久的城市。作为川菜文化的重要组成部分,南充的美食同样以麻辣、鲜香著称,拥有众多特色小吃。以下是一些值得一试的南充特色小吃:凉粉:南充的凉粉是一道非常受欢迎的小吃,它以其滑嫩的口感和独特的调味料而闻名。
营山凉面有几种口味
1、营山凉面是四川省营山县的特色小吃,麻、辣、咸、香四味兼备,清凉爽口。因其面条细嫩清爽,佐料香辣味浓,色香味俱佳而远近闻名。
2、熟鸡蛋面180公克,蛋丝15公克,小黄瓜丝20公克,红萝卜丝15公克,辣豆瓣酱1茶匙,砂糖1茶匙,镇江香醋1茶匙,酱油1茶匙,蒜泥1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙,凉开水50㏄,辣油1茶匙,香油少许 做法 将所有调味料加入凉开水中混合均匀。
3、营山凉面的特点:1,色,香,味俱全。2,辣油,香油都是店家祖上多年传下来,经自己的独家调理做出来的。3,面也是就地取材,由当地农民伯伯提供。那才叫纯。4,大头菜,地道的哦,香味独特。