牛肉面的种类和各自来历?
1、兰州拉面按面条形状分,可将牛肉面分为圆形、扁形、棱形三大类。
2、牛肉面有很多种,比如、红烧牛肉面、酸辣牛肉面、清汤牛肉面、兰州牛肉面、台湾牛肉面、番茄牛肉面、四川红油牛肉面、老坛酸菜牛肉面、香辣牛肉面、酸菜牛肉面等。
3、牛肉面,分为台北牛肉面,内江牛肉面,兰州牛肉面,襄阳牛肉面,美国加州牛肉面。牛肉拉面是兰州的传统名食,它具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征,且色香味美,誉满全国。
***餐厅马家拉面不能带绿豆汤吗?
因为兰州拉面馆这些***餐馆基本都是***人开的,***是不吃猪肉的,也是因为宗族信仰的原因,所以不能外带食物。去***餐馆吃饭我们注意是不能外带食物的,尤其是猪肉或其它禁忌食物。因为信仰问题,对于食材的要求非常严格。
兰州拉面不可以带外食。兰州拉面馆是***饭馆,大部分是***所开,***饭馆对食材有着严格的规定,而汉族人的食材相对随便很多,因为信仰不同的原因,所以兰州拉面不能外带食物。
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***餐馆其实也不少的,在火车站南口就有几家。你可以自己上百度地图上搜一下“***”。
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兰州牛肉拉面的历史
1、兰州拉面起源于清朝嘉庆年间(1799年),系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的,后经后人陈和声、马宝仔等人以一清(汤)二白(萝卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子) 五黄(面条黄亮)统一了兰州牛肉面的标准。
2、兰州牛肉面最早始于清嘉庆年间,甘肃东乡族马六七从河南省怀庆府苏寨村(河南博爱县境内)国子监太学生陈维精处学习小车牛肉老汤面制作工艺后带到兰州,经陈氏后人陈和声、***厨师马保子等人的创新、。
3、兰州牛肉拉面作为西北游牧民族的高级宴客食品,其历史可追溯至160多年前。在清朝初期,兰州的第一家牛肉面馆“月阳楼”问世,专供官绅和富商享用。该面食的正宗做法由***马保子在1915年创立。